舞日本餐厅:氛围打造宽慰料理

来源:每日维他命 编辑:徐思 2013年09月17日 02:31:47 http://www.efu.com.cn

[导读] 北京秋意渐浓,寒凉时最宽慰的日料类型,不外乎热腾腾的物什了。这也是为什么我们在舞——金茂威斯汀新开的日料餐厅——试了一堆铁板、炸物和午间套餐。食肉动物可能会想试澳洲和牛西冷(488元),不过高级食肉动物可能会觉得肉味偏酸,肉香不够饱满。

  北京秋意渐浓,寒凉时最宽慰的日料类型,不外乎热腾腾的物什了。这也是为什么我们在舞——金茂威斯汀新开的日料餐厅——试了一堆铁板、炸物和午间套餐。

  时髦商务的金茂威斯汀,也把日料氛围打造得商务时髦。谷工作室Studio Q设计了环境,入口处环形的清酒展区(有八款特供清酒哦)和现代的高脚桌椅,暗示了餐厅前身由酒吧改造。再往里是铁板吧台区和一个由清酒木盒堆砌而成的半开放卡座,橙和红双色呼应,情温意暖。

  酒店日料通常不精专,往往有一本厚硕的菜单,似乎想迎合所有人的胃口。无目的地小试了一轮,我们觉得舞餐厅的特色在于铁板烧和午间套餐(138-488元)。中午就去吃鳗鱼盖饭套餐(188元)吧!包括开胃菜、什锦刺身拼盘、蒸蛋羹、鳗鱼盖饭、味噌汤、咸菜和时令水果,让零点的特色日式沙拉配姜汁(58元)显得又没特色又多余,两个小胃女分享也没问题。炸猪排饭套餐(138元)也有类似的丰富度,但炸猪排是小块圆形,略不过瘾。

  稻庭乌冬在北京越来越常见。继西村、稻菊和滩万后,舞也开始供应。凉吃的话,请一定趁快,久置会粘连,只能靠咸鲜得宜的蘸水挽回它本应滑韧的质地。

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